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gougéres

 
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douny
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MessagePosté le: Sam Oct 2, 2010 06:07 am    Sujet du message: gougéres Répondre en citant

8 vache qui rit (les vraies c'est impératif)
100g de beurre
25cl d'eau
125g de farine
4 oeufs

dans une casserole faire bouillir l'eau avec les 100g de beurre et une pincée de sel
ajouter la farine en fouettant bien , laisser cuire 5mn en remuant
dans un saladier mettre cette préparation et y incorporer un à un les oeufs entiers
et les vache qui rit

moi pour que la pate soit bien lisse sans m'emmerder je passe un coup de (bras a soupe,mixeur)

sur une feuille sulfurisé faire des petites boules (à l'aide de 2 cuilleres a café) , les badigeonner de jaune d'oeuf
mettre au four 200° pendant 15/20 mn

soit tu les laisses nature ou tu peux les farcir a l'aide d'une poche a douille , farce de ton choix aujourd'hui ça sera avec du fromage frais madame loic , j'en ai déjà fais a la mousse de saumon(chantilly, saumon mixé,mayo, citron) , a la mousse de jambon (meme procédé quasi), a différent fromage ...

on ne sent pas la vache qui rit ça fait des années que j'en fais et personne ne sait a quoi c'est fait.


Dernière édition par douny le Lun Oct 4, 2010 09:23 am; édité 1 fois
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MessagePosté le: Sam Oct 2, 2010 06:07 am    Sujet du message: Publicité

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cindy
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MessagePosté le: Sam Oct 2, 2010 10:19 am    Sujet du message: gougéres Répondre en citant

hummmmmmmm

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Virginie
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MessagePosté le: Dim Oct 3, 2010 11:04 pm    Sujet du message: gougéres Répondre en citant

douny a écrit:
8 vache qui rit (les vraies c'est impératif) 100g de beurre
25cl d'eau
125g de farine

dans une casserole faire bouillir l'eau avec les 100g de beurre et une pincée de sel
ajouter la farine en fouettant bien , laisser cuire 5mn en remuant
dans un saladier mettre cette préparation et y incorporer un à un les oeufs entiers
et les vache qui rit

moi pour que la pate soit bien lisse sans m'emmerder je passe un coup de (bras a soupe,mixeur)

sur une feuille sulfurisé faire des petites boules (à l'aide de 2 cuilleres a café) , les badigeonner de jaune d'oeuf
mettre au four 200° pendant 15/20 mn

soit tu les laisses nature ou tu peux les farcir a l'aide d'une poche a douille , farce de ton choix aujourd'hui ça sera avec du fromage frais madame loic , j'en ai déjà fais a la mousse de saumon(chantilly, saumon mixé,mayo, citron) , a la mousse de jambon (meme procédé quasi), a différent fromage ...

on ne sent pas la vache qui rit ça fait des années que j'en fais et personne ne sait a quoi c'est fait.


y'a pas d'oeufs dans ta recette Mort de Rire
mais sinon, j'essairai,je tedirais si je les fais bien!!
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douny
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MessagePosté le: Lun Oct 4, 2010 09:22 am    Sujet du message: gougéres Répondre en citant

4 oeufs dsl 

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MessagePosté le: Lun Oct 4, 2010 06:45 pm    Sujet du message: gougéres Répondre en citant

et c'est pour combien de gougères ?
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cindy
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MessagePosté le: Lun Oct 4, 2010 06:48 pm    Sujet du message: gougéres Répondre en citant

donc en fait c'est creux dedans après comme des chouquettes ?
faut que j'y pense pour noel et tu crois que ca peut le faire avec de la vache qui rit au jambon ?


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douny
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MessagePosté le: Lun Oct 4, 2010 06:53 pm    Sujet du message: gougéres Répondre en citant

oui c creux au milieu

non parce que la vache qui rit fait vraiment le liant de la pate donc des natures


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douny
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MessagePosté le: Lun Oct 4, 2010 06:54 pm    Sujet du message: gougéres Répondre en citant

60 environ
vous avez la photo dans mon post "en avant première"


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valou
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MessagePosté le: Lun Oct 4, 2010 09:26 pm    Sujet du message: gougéres Répondre en citant

est ce que tu bats les oeufs l'un apres l'autre ????et apres tu rajoute la vache qui rit

je vais essayer ...


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douny
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MessagePosté le: Mar Oct 5, 2010 08:20 am    Sujet du message: gougéres Répondre en citant

non tu les met un après l'autre dans la pate a chaque fois tu mélanges la pate 

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valou
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MessagePosté le: Mar Oct 5, 2010 09:37 am    Sujet du message: gougéres Répondre en citant

ok merci

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MessagePosté le: Mer Oct 6, 2010 03:09 pm    Sujet du message: gougéres Répondre en citant

chez picard, ya pas les memes ???

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douny
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MessagePosté le: Mer Oct 6, 2010 03:18 pm    Sujet du message: gougéres Répondre en citant

beurk elle veut me faire bouffer du congelé t'es pas un peu follasse toi 

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saori
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MessagePosté le: Mer Oct 6, 2010 03:53 pm    Sujet du message: gougéres Répondre en citant

hummmmmmmm
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