être parent Index du Forum

être parent
un forum qui nous est dédié à nous, parents, à l'éducation de nos enfants, à nos états d'âmes, nos difficultés, nos joies dans le rôle de notre vie... 

 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 
 
 


pâté aux pomme de terre auvergnat

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    être parent Index du Forum -> être parent pour les nouvelles -> Le coin cuisine
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
celine49
Sérieuse bavarde
Sérieuse bavarde

Hors ligne

Inscrit le: 08 Fév 2010
Messages: 1 990
Localisation: angers
Féminin Scorpion (23oct-21nov)
mes enfants: Louis-Alexandre:9 ans; Marc-Antoine: 7 ans ; Pierre-Emmanuel 4 ans
Point(s): 1 274
Moyenne de points: 0,64

MessagePosté le: Dim Aoû 14, 2011 10:38 am    Sujet du message: pâté aux pomme de terre auvergnat Répondre en citant

Voici une petite recette toute simple typiquement venue des montagnes d'Auvergne.
il faut!
2 rouleaux de pâte feuilletées (prenez herta ou alors faites en une maison)
4 à 5 pommes de terres assez grosses
2 belles échalottes
un demi bouquet de persil ou de ciboulette
sel poivre
et une briquette de 20 cl de crème (entière ou légère pour les régimes)
1 jaune d'oeuf avec une c à s d'eau pour dorer.

*Déposez un premier rouleau de pâte dans un plat à tourte (plat a tarte à bord un peu haut) sinon un plat à tarte en faïence
*Pelez et coupez en fines tranches vos pommes de terre lavez et essuyez les , puis mettez les dans un saladier, salez et poivrez mélangez bien avec les mains!
*Hachez vos échalottes finement et mettez les avec les pdt
*Ciselez le persil ou la ciboulette et mettez avec les pdt
*Mélangez bien le tout avec les mains de façon à ce que toutes les saveurs puissent bien ressortir à la cuisson.
*Déposez le tout dans le fond de la pâte surtout ne piquez pas votre pâte car par la suite elle serait détempée et c'est valable pour toutes les pâtes à tartes !!
*Recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée puis bien fermer les bords, décorez avec les morceaux restant si vous le souhaitez et faites une cheminée au centre.
*Dorer votre dessus  avec un jaune d'oeuf mélangé avec une càs d'eau.
Placez cette merveille dans un four à 200° pendant 30 à 35 mn (surveiller)
Puis sortez la du four enlever délicatement le dessus avec de grands couteaux  ou une spatule longue verser la briquette de crème fraîche et remettez le chapeau puis au four 150 ° quelques minutes le temps que la crème fonde sur toute la surface des pommes de terre!!
Dégustez avec une salade, du jambon ou une viande de votre choix !!!


Avant de passer au four

A table!!!!!!!!!!

_________________


"Un intello assis vas moins loin qu'un con qui marche."


Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Dim Aoû 14, 2011 10:38 am    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
cindy
Bavarde Brillante
Bavarde Brillante

Hors ligne

Inscrit le: 06 Fév 2010
Messages: 10 576
Localisation: 66
Féminin Verseau (20jan-19fev)
Point(s): 4 746
Moyenne de points: 0,45

MessagePosté le: Dim Aoû 14, 2011 12:53 pm    Sujet du message: pâté aux pomme de terre auvergnat Répondre en citant

ça a pas l'air dégueu non plus mais bien lourd par contre lol

Revenir en haut
CCil
Bavardage minimum
Bavardage minimum

Hors ligne

Inscrit le: 19 Avr 2013
Messages: 13
Localisation: Laon
Féminin Balance (23sep-22oct)
mes enfants: 1
Point(s): 0
Moyenne de points: 0,00

MessagePosté le: Mar Avr 23, 2013 02:01 pm    Sujet du message: pâté aux pomme de terre auvergnat Répondre en citant

oui il est vrai que ça a l'air consistant mais pas forcement mauvais... merci pour le partage

Revenir en haut
Contenu Sponsorisé






MessagePosté le: Aujourd’hui à 09:55 pm    Sujet du message: pâté aux pomme de terre auvergnat

Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    être parent Index du Forum -> être parent pour les nouvelles -> Le coin cuisine Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Portail | Index | forum gratuit | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com


Template "Printemps" © Créations Nollizua