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lasagnes de poisson (improvisée)

 
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douny
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MessagePosté le: Lun Aoû 29, 2011 08:51 am    Sujet du message: lasagnes de poisson (improvisée) Répondre en citant

des Feuilles de lasagnes fraiches(perso je prend les lustucru 1 paquet)
j'avais des morceaux de saumon et un morceau de poisson blanc (dans le congel)
4 c a S de farine environ
2 x 30g de beurre environ
un sachet de court bouillon pour poisson (rayon cube maggie)
1 cube de boeuf ou un kub or
une branche de céleri
du persil
de la ciboulette
sel poivre muscade
lait
fromage rapé

d'abord j'ai cuis mon poisson au cuit vapeur sans le décongeler avec dessus, du persil ,de la ciboulette, du court bouillon soupoudrer dessus, du poivre et les branches de céleri pour le gout.

dans un récipient délayer dans l'eau chaude le reste du court bouillon poisson et le cube

dans une casserole faire fondre le beurre , ajouter la farine vivement = un roux
mouiller avec le jus (court bouillon cube) (environ 500ml)
puis ajouter de l'eau (pareil d'eau)
sans cesser de remuer et faites épaissir la sauce
ajouter muscade
quand la sauce est bien épaisse éteindre et réserver

émietter et enlever toutes les arretes du poisson mettre aussi les branches de celeri finement coupées , puis l'ajouter dans la sauce mélanger.

dans une autre casserole faire une mornay toute simple (a peut pres 1litre)
beurre+ farine
mouiller avec du lait
sel poivre muscade fromage rapé

dans un plat huilé mettre une premiere couche de feuille lasagnes dans mon plat j'en met 3
ensuite une couche de mixture au poisson
une couche de lasagnes
une couche de poisson
finir par une couche de lasagnes
par dessus ajouter la mornay

mettre au four , quand c'est bien dorer , c'est cuit

j'ai innover ça m'a valu des hmmm c'est bon , trop trop bon maman et je m'ai régalé lol


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MessagePosté le: Lun Aoû 29, 2011 08:51 am    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Mar Avr 23, 2013 03:21 pm    Sujet du message: lasagnes de poisson (improvisée) Répondre en citant

hummm ... original ! .. pas sur que mon fils aime mais on peut toujours essayer.
Merci en tout cas pour le partage


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 09:57 pm    Sujet du message: lasagnes de poisson (improvisée)

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